Kemik Suyu ile Sağlıklı Kalın

 

Kemik suyunun sağlığa olan faydaları geçmişten günümüze bilinen bir gerçek. Çoğunlukla kırık ve çıkık gibi durumlarda annelerimiz şifadır der kemik kaynatır. Soğuk algınlığı gibi hastalıklarda da hızlı bir iyiliştirme gösterdiği sevgili annelerimiz tarafından ispatlanmıştır. Kemik suyunda bulunan protein kaynakları özellikle eklem ağrılarına iyi geliyor.

İçeriğindeki aminoasitler, kalsiyum ve kolajen kaynakları kemik suyunun özellikle eklemler olmak üzere, cilde, saçlara ve tırnaklara iyi geldiği söyleniyor.

Ayrıca 1 kase kemik suyu çorbasında sadece 86 kalori var ve oldukça tok tutuyor. Tok tutması ve bağışıklığı güçlendirici etkisi ile zayıflamanıza yardımcı oluyor.

 

Kemik Suyu Çorbanız için ünlü şefler Jasmine ve Melissa Hemsley tarifi paylaştı;

Malzemeler

  • 2-3 kg kuzu veya dana kemiği
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 2-3 kereviz sapı
  • 2-3 pırasa
  • Bir tenrece suyun içerisine kemikleri ve sebzeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatlardan bir tutam attıktan sonra 24 saat kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Şefler çorbanın bu kadar uzun süre pişirilmesinin nedeni olarak içerisindeki proteinlerin çözünmesini gösteriyor. Kemiklerin içerdiği protein ancak uzun saatler kaynatıldıktan sonra ortaya çıkıyor. Tabii vaktimiz yok diyorsanız kemiği düdüklü tencerede haşlayıp diğer malzemeleri ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Bir cevap yazın