Bilim Adamlarından En Doğru Kahve Pişirme Yöntemi




Tomas Jefferson Üniversitesi’nden kimyagerler, kahvenin soğuk suyla demlenmesinin içerisindeki kafein yoğunluğunu arttırdığını saptadı.

ABD’li bilim insanları, hemen hemen her gün düzenli olarak tüketilen kahvenin en doğru nasıl yapılabileceğini araştırdı. İncelemeler sırsında sıcak su ve hazırlanışı 10 ilâ 24 saat süren soğuk demleme 4 çeşit, orta ve çok kavrulmuş kahve kullandılar.



Kahvelerdeki içerikleri karşılaştıran bilim insanları, inceleme sonucunda iri çekim çok kavrulmuş soğuk demleme kahvenin bir litresinde 1000 miligram kafein olduğunu saptadı. Öte yandan sıcak su ile hazırlanan benzer bir kahvede ise bu oran en fazla 800 miligram olarak belirlendi.

Kaynak: sputniknews

Bir Cevap Yazın