Kahveyi Neden Bu Kadar Çok Sevdiğimizi Biliminsanları Açıkladı

Yapılan araştırmada kahveyi sevmemizin tadından ziyade bize nasıl hissettirdiği ile alakalı olduğunu bilim insanları açıklıyor.



İngiltere’de yapılan araştırmada alkol ve kahveyi sevmemizin etkilerini araştıran bilim insanları, bazı uyarıcı içecek türlerinde bulunan farklı reaksiyonlara neden olan mutasyonlar keşfedilmiş durumda. Bilim insanlarına göre bu içecekler tadları ile değil bize nasıl hissettirdikleri ile alakalı öncelikli seçim oluyorlar. Bu buluşun obezite ve alkol bağımlılığı ile mücadelede yardımcı olabileceği öngörülüyor.

Ayrıca yatmadan önce kahve içen insanların nasıl rahat uyduğunu, bazılarının ise uyuyamadığını açıklayabilir.



Acı ve tatlı içecekler için yapılan ilk genom düzeyi testi, tercihlerin tat alma tomurcukları yerine içeceklerin beyin üzerindeki etkilerine bağlı olduğunu gösteriyor. 360.000 kişinin DNA’sının haritalandırıldığı çalışmada ortaya çıkan sonuç; kahve, alkol veya tatlı içecekleri sevmenin tat geni değişkenlerinden ziyade içeceklerin “psikoaftif” özelliklerine bağlı olduğunu gösteriyor.

Kaynak:webtekno

Bir cevap yazın